INGREDIENTES:
2 llemas de huevo
4 claras de huevo
50gr harina de trigo
100gr harina de almendras
30gr de mantequilla
almendras
6 cucharadas grandes de azucar
ELABORACION:
Se mezclan los huevos y la clara luego añadimos el azucar y la mantequilla previamente derretida, vamos añadiendo sin dejar de remover la harina y la harina de almendras poco a pocouna vez que se a alla mezclado y aya espesado añadimos dos puñados almendras que moleremos con la mano o con un morterole damos buelta y lo tendremos listo.
Preparamos una bandeja con mantequilla y harina,con una cuchara cojemos masa y la ponemos en la placa y con la parte de abajo de la cuchara le damos forma redondeada expandiendolo y asi tantas como entren en la placa lo metemos al horno 15 o 10 minutos a 140º o 160º kuando las tengamoslas sacamos del horno y rapidamente con una espatula antes de que enfrien las sacamos y las ponemos encima de un baso para que se doblen y cuando enfrien y esten duras tenfgan esa forma.
INGREDIENTES:
- 600g harina Fuerte
- 50g manteca de cerdo
- 125g azucar
- 1g de Sal
- 3 huevos
- 85g agua
- 15g Levadura
ELABORACION:
-1º Amasar harina,manteca,azucar,sal,levadura con los huevos y el agua. Dar mucha elasticidad(tiene que quedar
una tela muy fina) Reposar 15 minutos.
-2º Dividimos, Boleamos la masa. Estender muy finoy engrasar con manteca,enrollar.Dejamos fermentar 8 horas aprox.
-3º Cocer a 170ºC. Espolvorear con azucar "glace" al salir del horno.
Calorias:3.825,25
INGREDIENTES:
-500 Gr. Harina Fuerte
-200 Gr. Agua
-35 Gr. azúcar
-10 Gr. Sal
-25 Gr. Levadura Prensada
-1 Huevo
-35 Gr. Mantequilla
-1 Ralladura de Limón
-Canela en Polvo
ELABORACION:
Amasar todos los ingredientes.Dejar en reposo 15 minutos.Estirar con rodillo a 1 cm. de grueso.
Trolear y dejar 1 hora Aprox. Freir y escurrir. Finalmente pasamos por una glasa (Agua y azucar Glase). Dejamos enfriar y Ya esta Listo para comer
INGREDIENTES:
- 2 tazas de aceite
- 4 tazas de azucar
- 3 tazas de leche
- 2 tazas de anis
- 2 huevos
- 4 cucharas de levadura
- 1 kilo de harina
ELABORACION:
Cojemos un bol y echamos el aceite el azucar y la leche y lo mezclamos bien, luego le echamos el anis y lo volvemos a mezclar.
En otro recipiente batimos los huevos, le añadimos la levadura y luego le vamos añadiendo la harina poco a poco, al tiempo que removemos todo, hasta que la masa se despegue de la fuente o bool.
Esparcimos por la encimera o por una superficie plana un poco de harina, echamos encima la masa de la fuente y le seguimos añadiendo un poco más de harina mientras amasamos, hasta que tengamos una masa flexible que se despega de las manos.
Cortamos pequeñas tiras de masa y hacemos la forma de las rosquillas. Las freímos con abundante aceite, cuando esté bien caliente,luego Le escurrimos el aceite sobrante colocándolas en un plato con una servilleta o papel absorbente encima y le añadimos azúcar glass.
INGREDIENTES:
- 300gr de harina
- 250gr de mantequilla
- 200gr de azucar molido
- 200gr de frutas confitadas
- Ralladura de limon
- 4 huevos
-8 cucharadas de levadura
ELABORACION:
Se baten los huevos despues se añade el azucar lo mezclamos bien y se añade la harina, derretimos la mantequilla y la añadimos y lo mezclamos echamos las frutas confitadas se pasa a un molde forrado de plastico alimentario para despues sacarlo con mas facilidad y se pone al horno 170º o 180º.Durante 25 minutos apagandolo el horno y dejandolo dentro hasta que se enfrie.
Calorias:4627
INGREDIENTES:
7 cucharadas de aceite
100 g de azucar
2 huevo
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
la cáscara rallada de 1 limon
(Ingredientes para una docena de magdalenas)
ELABORACION:
- Ba bien los huevos con azúcar hasta que empiecen a esponjarse, añadir el aceite y seguir batiendo poco a poco con una cuchara de madera hasta obtener una crema suave y esponjosa; agregar la cáscara rallada de limón. Por último, añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura en polvo mezclando delicadamente.
- Llenar las 2/3 partes de los moldecitos con la masa, ayudándose de 2 cucharitas. Colocar los moldecitos en una fuente y cocinar en el horno precalentado a 180° C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén bien doradas. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar. Calorias: 2456.8
