Cocadas...!

1.Ingredientes.

- 1kg de patatas (blanca)
- 250g de leche
- 50g de coco rayado
- 250g de azucar 
- 3 huevos
- 100g de mantequilla

2.Elaboración.

Se cuecen las patatas. Cuando ya esten cocidas y frias las pasamos por un pasapuré. Cuando ya esten pasadas todas, le añadimos la leche caliente, la mantequilla derretida , el azucar y el huevo, removiendo todo bien hasta que quede una masa que se pueda bolear. Hacemos toda la masa en bolitas pequeñas y se van revozando con cuidado de que no se deformen por huevo y coco respectivamente. Cuando ya tengas todas las bolitas se meten en el horno durante 15mnts a 150º si queremos qe se queden blanquitas, pero si queremos que queden doradas las dejamos en el horno durante 10mnts a 200º.
 Calorias: 3472.2