1.Ingredientes.- 250g de queso de untar
- 150g de azúcar
- 150g de nata líquida
- 4 hojas de gelatina (cola de pescado)
- Miga de galleta
- Mantequilla derretida
2.Elaboración.
Batimos el queso con el azucar, montamos la nata y por ultimo disolvemos la gelatina en 50g de leche como mucho. Terminamos de montar la nata con la leche gelatinada, mezclamos a continuacion todo y removemos hasta conseguir una crema homogenea. Pasaremos al molde previamente forrado (al gusto) y lo guardamos en el congelador durante 1 o 2 horas. En este tiempo elaboramos la fruta con que la vamos a cubrir (bavaroise o fruta natural con brillo).
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