Receta del Bizcocho Simple..!

1.Ingredientes.
- 6 huevos
- 100g de azúcar.
- 125g de harina floja
- Rayadura de limón


2.Elavoración
En dos cuencos inalterables se separan en uno la yemas y el otro las claras de los huevos batiendolas por separado, y añadiendo el azúcar mitad y mitad.
Con la ayuda de un colador añadiremos sin dejar de remover la harina a las yemas de los huevos reservando 1 tercio del total de la harina . A continuacion añadiremos el resto de la harina reservada y removeremos con la mano.
Finalmente uniremos claras y yemas y segiremos la mezcla con la mano.
Engrasaremos y enharinaremos una placa de horno y depositaraemos la mezcla repartiendo uniformemente.
Por ultimo se metera al horno a 170ºC durante 20/30 minutos.